เก็บเรื่องเล่าต่างแดนมาฝาก

เก็บเรื่องเล่าต่างแดนมาฝาก

ครั้งก่อนนั้นได้เขียนเรื่องเล่าเกี่ยวกับร้านอาหารไทยในซานฟรานซิสโก ซึ่งเป็นเมืองหนึ่งในรัฐแคลิฟอร์เนีย สหรัฐอเมริกา ครั้งนี้อยากเล่าเรื่องที่ไปเที่ยว และได้มีโอกาสเยี่ยมชมฟาร์มผักและผลไม้ข้างทางที่ได้นั่งรถผ่านและมีการเปิดร้านขายริมถนน เช่นเดียวกับเมืองไทยที่เวลาไปต่างจังหวัดโดยเฉพาะไปแถวโคราชหรือนครราชสีมาที่เราจะพบว่าข้างทางมีการขายข้าวโพดหรือไม่ก็น้อยหน่า แต่ที่นี่นั่งรถมาไกลและนานจึงได้มาพบว่ามีร้านข้างทางเช่นกัน แต่เป็นการขายผักและผลไม้ซึ่งมาจากชาวสวนในบริเวณทุ่งกว้าง ซึ่งในช่วงที่เดินทางไปนั้นมีการเก็บเกี่ยวหมดแล้วข้างทางเห็นแต่มีการเตรียมดินเพื่อจะปลูกใหม่

แต่ผลไม้และผักนั้นมีการวางขายเรียงรายดังที่เห็นในภาพซึ่งมีผู้ผ่านไปผ่านมาได้แวะซื้อและถ่ายรูปเช่นเดียวกับคณะของเราเช่นกัน โดยเฉพาะกะหล่ำดอกนั้นดอกใหญ่มาก ราคาก็ไม่แพงมาก จริงๆ แล้วถ้าเทียบกับเมืองไทยถือว่าถูกมากกว่า กะหล่ำดอกหนึ่งไม่ถึง 1 ดอลลาร์ หรือถ้าเทียบกับเงินไทยก็ประมาณ 33 บาท เอาไปทำกับข้าวทานกันสัก 5 คนยังไม่หมดเลยค่ะ ผักเมืองหนาวก็น่าสนใจมีหลายชนิดนอกจากกะหล่ำดอก ยังมีผักกะหล่ำดาว (Brussels Sprout) ซึ่งเป็นกะหล่ำดาวจะลำต้นเป็นชั้นๆ มาเหมือนต้นคะน้าและมีหัวกะหล่ำขนาดเล็ก เป็นผักที่เกิดในเมืองหนาวในทวีปยุโรป

               กะหล่ำดาว (Brussels Sprout) พบบ่อยในอาหารตะวันตก อุดมด้วยวิตามิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินซี ที่ช่วยเรื่องภูมิต้านทานและเสริมสร้างคอลลาเจนให้ผิวพรรณ ทั้งยังมีพฤกษเคมีที่ยับยั้งสารก่อมะเร็งด้วย มีสารอาหารที่มีประโยชน์ เช่น กากใยอาหารแคลเซียม วิตามินซี วิตามินเค ธาตุเหล็ก เบต้าแคโรทีน

                นอกจากนี้ ยังมีม่วงสีออกแดงๆ  ราคาอาจจะแพงกว่าผลไม้อย่างอื่น แต่ที่แน่ๆ เห็นว่าถูกไม่ต้องพูดถึงแอปเปิลแล้วสิ่งหนึ่งที่เห็นชัดเจนก็คือแตงโมงลูกใหญ่ๆ ราคายังไม่ถึง 100 บาท เมืองไทยเลย ถามผู้ที่นำเที่ยวได้รับคำตอบว่าสินค้าที่จำเป็นต่อชีวิตนั้นราคาจะไม่แพงมากโดยเฉพาะผลไม้ ไปครั้งนี้ก็ได้ทานผลไม้ทั้งในเมืองหนาวและมีในเมืองร้อน โลกนี้มันแคบจริงๆ และที่สำคัญในอนาคตการพัฒนาด้านการเกษตรจนเราอาจจะได้เห็นทุเรียนหรือพืชเมืองร้อนไปปลูกในเมืองหนาวก็ได้ใครจะรู้ ………