คอลัมน์ คุณเก่งชวนชิม  “ครัวภูเก็ต”เลื่องลือดังทั่วถนนรัชดาสุทธิสารแนวคนชอบทาน

       “ครัวภูเก็ต”เลื่องลือดังทั่วถนนรัชดาสุทธิสารแนวคนชอบทาน

               อิ่มอร่อย ราคาไม่สูง เหมาะสมสถานที่ อาหารใต้รสชาติเยี่ยม

          “คุณเก่งชวนชิม” เดินเติดเตร่ หาอาหารทานหลังเสร็จประชุม เตรีมทำ TV ช่องภาคเหนือเป็น เคเบิลทีวีไร้สาย ระบบ HD ของช่องดาวเทียม IPM ใช้ชื่อ CSAT ว่าแล้วมาพบร้าน”ครัวภูเก็ต” ขายอาหารใต้สไตล์อาหารไทยพื้นเมืองภูเก็ต ซึ้งรสชาติอาหารแตกต่างจากอาหารใต้ทางจังหวัดนครศรีธรรมราชมีเผ็ดนำ ส่วนทางภูเก็ตจะมีรสชาติกลมกล่อม

          “ครัวภูเก็ต”อาหารใต้แบบว่าจานด่วน และตามสั่ง ขึ้นอยู่กับว่าลูกค้าชอบแบบใด อาหารเด่นร้านนี้ อาทิ ขนมจีนน้ำยาปูชิ้นทะเล น้ำยาปลาทรายแดง ห่อหมกภูเก็ต(ใช้ปลาน้ำดอกไม้ น้ำพริกกุ้งเสียบ หมูคั่วกลิ้ง กระดูกหมูอ่อนผัดพริกแกง ปลาทรายแดงทอดขมิ้น หมูสามชั้นทอด(บอกเลยกรอบนุ่มและชิ้นเล็กกำลังเคี้ยว) และที่อร่อยแบบอิ่มสุดๆ มีกุ้ง ปลาหมีก เห็ดหูหนู ไข่ลวก และเส้นหมี่เหลืองของภูเก็ต นั้นคือเมนู หมี่ฮกเกี่ยน คุณเก่งชวนชิมท่านไปทานมาเลยได้รู้จัก พี่แก้งค์ อ.พงษ์ธนา วารนิช เจ้าของร้านคนจังหวัดจันทบุรี พอเรียนจบก็ไปเป็นครูสอนหนังสืออยู่ที่วิทยาลัยภูเก็ต ใช้ความรู้ความสามารถออกผ่านมาหลากหลายอาชีพ  จนมาวันหนึ่ง คิดใคร่ครวญได้ว่า ตราบใดที่คนเราหลายใจหรือมีชีวิตอยู่ ต้องทานอาหารเพื่อความอยู่รอด  จึงพิถีพิถันด้านคุณภาพอาหารตามสูตรของร้าน”ครัวภูเก็ต”และใช้หลักการบริหารจัดการกับพนักงานในร้านตั้งแต่แม่ครัวจนถึงเด็กล้างจาน ให้ใส่ใจคุณภาพอาหารและความสะอาด โดยนำคำว่า”อยู่แบลูกแบบหลาน แบบพี่แบบน้อง”

           อ.พงษ์ธนา วารนิช หรือพี่แก็งค์ บอกร้าน”ครัวภูเก็ต”มี 4 สาขา  สาขาแรก สถานีรถไฟฟ้าใต้ดินสุทธิสาร T 098-661-8347   สาขา 2 ซอยสมานมิตร (ระหว่าแยกรัชดาสุทธิสารไปทะลุถนนลาดพร้าว,ไปออกซอย 20 มิถุนา)  T 095-126-2502  สาขาที่ 3 รถไฟฟ้าใต้ดินสุทธิสาร ประตู 3 T 094-439-9612  สาขา4 หลัง ม.ราชภัฎจันทรเกษม ประตู 3 T 095-501-0064 ทุกสาขาเปิดเวลา 6 โมงเช้า ถึง บ่าย 2 โมงครึ่ง ยกเว้นสาขาสมานมิตร เปิด 6 โมงเช้า ปิด 4 ทุ่ม ทุกวัน คอลัมน์”คุณเก่งชวนชิมรับประกันความอร่อย สะอาด ไม่ต้องราคาหรูก็ทานได้ ร้านครัวภูเก็ตเป็นที่พักท้องของผู้คน บนถนนรัชดาภิเษก ย่านสุทธิสาร ตลอดกาล และขอให้ผู้อ่านทุกท่าน สุข สมหวัง เฮงๆ รวยๆ สุขภาพแข็งแรง พบกันใหม่ฉบับหน้าครับ

รูปร้าน ครัวภูเก็ต คอลัมน์”คุณเก่งชวนชิม” หนังสือพิมพ์ฐานไทม์ ฉบับยุทธ์ศาสตร์ (13 มิ.ย. 61)