นาโนพลาสติกออกมาเมื่อเวฟอาหาร   ผลกระทบสุขภาพ ยังไม่มีความชัดเจน แต่มันฆ่าเซลล์ไตตัวอ่อนของมนุษย์ได้     

นาโนพลาสติกออกมาเมื่อเวฟอาหาร  

ผลกระทบสุขภาพ ยังไม่มีความชัดเจน

แต่มันฆ่าเซลล์ไตตัวอ่อนของมนุษย์ได้       

สุทธิชัย ทักษนันต์

นักวิจัยจาก University of Nebraska – Lincoln ทำการวิจัยภาชนะพลาสติกใส่อาหารพบว่า ความร้อนจากการเวฟอาหารด้วยไมโครเวฟ ทำให้เกิดการปล่อยไมโครพลาสติกและนาโนพลาสติกในอาหารจำนวนมาก

ในภาชนะบางชิ้น จากพื้นที่พลาสติกเพียง 1 ตารางเซนติเมตร ด้วยการเวฟความร้อนนาน 3 นาที มีอนุภาคพลาสติกออกมา 4.22 ล้าน และอนุภาคพลาสติกนาโนมากถึง 2.11 พันล้าน

แต่ยังไม่มีการศึกษาวิจัยอย่างแน่ชัดว่า อนุภาคพลาสติกและนาโนพลาสติกมากแค่ไหน ถึงจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพ หรือส่งผลเสียอย่างไร

อย่างไรก็ตาม มีการทดลองในหลอดทดลองพบว่า เมื่อสกัดไมโครพลาสติกและนาโนพลาสติกจากภาชนะพลาสติกใส่อาหารที่มีใช้กันทั่วไป พบว่า สิ่งที่ออกมาจากพลาสติกสามารถทำให้เซลล์ไตของตัวอ่อนมนุษย์ตายได้ 76.70% และ 77.18% (HEK293T) ที่ความเข้มข้น 1,000 ไมโครกรัม/มิลลิลิตร หลังจากได้รับสาร 48 ชั่วโมง และ 72 ชั่วโมงตามลำดับ

ในการทดลองโครงการนี้ยังพบด้วยว่า การแช่เย็นอาหารที่อยู่ในภาชนะพลาสติกนานกว่า 6 เดือน จะมีไมโครพลาสติกและนาโนพลาสติกออกมาหลายล้านถึงหลายพันล้าน

Polypropylene (PP) และ Polyethylene (PE) ที่เป็นส่วนประกอบของพลาสติกสำหรับภาชนะบรรจุอาหาร ทั้งสองชนิดนี้ได้รับการรับรองจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา และหลายๆประเทศทั่วโลก

การทดลองพบว่า บรรจุภัณฑ์อาหารที่ทำจากพลาสติก PE ปล่อยอนุภาคออกมามากกว่าพลาสติก PP

นักวิจัยที่ทำการวิจัยโครงการนี้เป็นพ่อลูกอ่อนที่ต้องซื้ออาหารเด็กที่บรรจุอยู่ในภาชนะพลาสติกเป็นประจำ มีการทดลองด้วยตัวเองและพบไมโครพลาสติกและนาโนพลาสติกอยู่ในอาหารที่ให้ลูกตัวเองกิน แต่จะหลีกเลี่ยงไม่ใช้โดยสิ้นเชิงคงทำได้ยาก

ในปัจจุบันยังไม่มีการวิจัยชี้ชัดว่าอนุภาคพลาสติกเหล่านี้ เป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างไร แต่ควรมีการระบุตัวเลขให้เห็นว่ามีการปล่อยสารน่ากลัวเหล่านี้มากับอาหารที่เวฟหรือแช่เย็นไว้มากน้อยแค่ไหน เหมือนกับที่มีการระบุสารอาหารหรือแคลอรีบนบรรจุภัณฑ์

ต้องรอดูว่า ผลการวิจัยผลกระทบต่อสุขภาพจากไมโครพลาสติกและนาโนพลาสติกของบรรจุภัณฑ์พลาสติกเป็นอย่างไร ในอนาคตคงมีออกมาแน่ๆ

สำหรับวันนี้ ควรหลีกเลี่ยงอย่าเวฟอาหารพร้อมกับภาชนะพลาสติก และอย่าแช่เย็นอาหารในบรรจุภัณฑ์พลาสติกนานเกินไป

ถ้ายังจำเป็นต้องใช้พลาสติก เลือก Polypropylene (PP) จะมีผลกระทบน้อยกว่า